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Une gourmandise tendre à partager à deux pour la Saint-Valentin

Une gourmandise tendre à partager à deux pour la Saint-Valentin




Cœurs de panna cotta à la fraise



Pour deux personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes



Ingrédients :

  • 100 grammes de fraise

  • 15 grammes de gélatine

  • 10 cl de crème fraîche liquide

  • 1 filet de jus de citron

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • Petits bâtons chocolatés

  • Quelques fraises



Préparation en 4 étapes :


Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez rapidement les fraises et équeutez-les. Écrasez-les en purée.
  • Versez la crème, le sucre vanillé et le sucre dans un casserole. Portez doucement à ébullition. Quand tout le sucre est fondu, laissez reposer 5 à 10 minutes puis ajoutez la purée de fraises. Mélangez.
  • Filtrez la crème aux fraises pour éliminer les morceaux. Incorporez la gélatine. Mélangez bien. Répartissez dans les moules en forme de cœur. Couvrez avec un film alimentaire et réservez au réfrigérateur une nuit.

  • Démoulez et décorez avec des fraises.



Source : 750g.com

Rédigé le  10 fév. 2019 11:05 dans Recettes  -  Lien permanent

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