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24 jan. 2013 17:38
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Pour 4 personnes
-2 oeufs
-250 g de Mascarpone
-70 g de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-100 g de framboise.
- Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone au fouet.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
- Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étaler par dessus une couche de crème, oeuf,sucre, Mascarpone.
- Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.
- Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laisser prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.
- Servir dès la sortie du réfrigérateur.
Recette proposée par Christelle Pereira (Journal des Femmes)
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