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2 fév. 2019 0:00
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Préparation
en 3 étapes :
Mettez
la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faites un puits
au milieu et versez-y les œufs légèrement battus à la
fourchette. Commencez à incorporer doucement la farine avec une
cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait
froid petit à petit. On peut utiliser un fouet mais toujours
doucement pour éviter les grumeaux.
Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide,
si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez
ensuite le beurre fondu, mélangez bien.
Faites cuir les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de
matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Versez une une
petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de
rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le
feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est
temps de la retourner. Laissez cuire environ une minute de ce côté
et la crêpe est prête !
Source : marmiton.org
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