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Recette d'été : salade de pastèque

Recette d'été : salade de pastèque




Salade de pastèque


Ingrédients :
- 1/2 pastèque
- 250g de framboises
- 12 feuilles de menthe
- 250g de groseilles
- 60g de sucre
- 1 citron vert non traité



Étapes :
- Coupez la pastèque en deux et mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée.
- Faites bouillir les groseilles lavées mais non égrappées, le sucre et 20 cl d'eau pendant 5 minutes sur feu vif.
- Filtrez le sirop en appuyant avec le dos d'une cuillère pour écraser les groseilles, puis versez ce sirop chaud dans le saladier.
- Ajoutez le zeste finement râpé et le jus du citron vert.
- Remuez délicatement et réservez au frais, en couvrant avec un film, jusqu'au lendemain, et servez !







Rédigé le  24 juin 2019 14:22 dans Recettes  -  Lien permanent

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