Quelques recettes d'été

C'est l'été, il fait chaud, enfin les grillades et les repas au jardin ou sur la terrasse,


Voici un Apéro sympa, facile à réaliser, pas cher, peu alcoolisé et désaltérant.


Le Rosé pamplemousse :


Dans un grand verre, mettez une lichette de sirop de pamplemousse rose, la moitié (ou plus ou moins suivant votre goût) du Rosé Cuvée de Corneil bien frais, complétez avec d'eau de source gazéifiée (non salée), une rondelle de pamplemousse ou un fruit rouge pour le décor et voilà, c'est prêt.




Et toujours, l'abus d'alcool et dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

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Billes de melon au jambon ibérique


Ingrédients - Jambon ibérique et melon


1.      Faire des billes de melon


2.      Entourer la bille avec du jambon ou bien mettre un pic avec une bille et une chiffonnade de melon


A servir avec un Sweet Bordeaux


Recettes du Chef Franck Bordat
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Tartare de bœuf à l'italienne 


Ingrédients - Parmesan en poudre, échalote ciselée, ciboulette ciselée, vinaigre balsamique, huile d'olive, viande de bœuf


1.      Mélanger la viande avec une pincée de ciboulette, parmesan, vinaigre balsamique et olive


2.      Assaisonner à votre guise


3.      Servir sur un toast de pain


4.      A servir avec un Sweet Bordeaux


 


 


Recettes du Chef Franck Bordat


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Rédigé le  30 juin 2011 23:17 dans Recettes  -  Lien permanent

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.