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Poivrons à la compotée de légumes

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :


- 2 poivrons


- 4 tomates


- 2 courgettes


- huile d'olive
- poivre


- piment rouge séché

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Découper les légumes en tout petits morceaux, les faire cuire avec deux cuillères d'huile d'olive, du poivre et du piment jusqu'à complète évaporation; on doit obtenir une compotée de légumes.

Découper les poivrons dans le sens de la longueur en trois "barques" chacun. Les remplir de la compotée de légumes et les mettre au four pendant dix minutes environ.

Rédigé le  20 mars 2012 0:28 dans Recettes  -  Lien permanent

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