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Les bouteilles et leurs contenances

Taille des bouteilles de vin de Bordeaux


Pourquoi les bouteilles de vin font elles 75 cl ?


Les bouteilles de vin font 75 centilitres et non 1 litre.


D'où vient cette exception ?


La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19° siècle et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière.


Cela correspondrait à :


 -La capacité pulmonaire d'un souffleur de verre,


 -La consommation moyenne lors d'un repas,


 -Une meilleure façon de conserver le vin,


 -Une facilité de transport.


La réponse n'est dans aucune de ces théories, et encore moins dans la législation française ou européenne?


Il s'agit simplement d'une organisation pratique et historique.


A cette époque, les principaux clients des viticoles français étaient les Anglais.


Mais nos voisins britaniques n'ont jamais eu le même système de mesure que nous. Leur unité appelé "gallon impérial" valait précisément  4.54609 litres.


Pour éviter un casse-tête dans la conversion, ils transportaient le Bordeaux en barriques de 225 litres, soit 50 gallons, en arrondissant.


Et 225 litres correspondant à 300 bouteilles de 75 centilitres.


Or 300 est un nombre plus aisé pour faire des calculs que 225.


On avait donc : 1 barrique, 50 gallons, 300 bouteillles.


Ainsi 1 gallon valait 6 bouteilles.


C'est d'ailleurs pourquoi, aujourd'hui encore, les caisses de vin sont la plupart du temps vendues par 6 ou 12 bouteilles.


Voilà... et ne me remerciez pas car, depuis le temps que vous buvez du vin... vous auriez dû le savoir !


Comparaison contenances bouteilles

Rédigé le  17 sep. 2015 16:44 dans Initiation  -  Lien permanent

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