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Recettes

La soupe d'Halloween !

La soupe d'Halloween !

Retrouvez ici une recette pour fêter Halloween comme il se doit !


Ingrédients :

 - 1 grosse tranche de potiron
 - 300 g de marrons en boite rincés et égouttés
 - 700 ml de bouillon de volaille
 - 1 oignon
 - 20 g de beurre
 - Cannelle en poudre
 - Sel
 - Poivre
 - Calories


Préparation :

 - Ôtez la peau du potiron à l'aide d'un couteau.Coupez-le en cubes. Épluchez l'oignon et découpez-le en rondelles.

 - Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon durant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les cubes de potiron  et faites revenir 5 min de plus. Ajoutez le bouillon et les marrons, couvrez et laissez cuire durant 30 min.

 - Salez, poivrez, ajoutez un peu de cannelle et mixez.

Votre soupe d'Halloween est prête à servir, n'hésitez pas à rajouter un nuage de crème fleurette !


Rédigé le  30 oct. 2019 11:00 dans Recettes  -  Lien permanent
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Un recette réconfortante pour l'arrivée de l'automne

Un recette réconfortante pour l'arrivée de l'automne
Retrouvez ici la recette des lasagnes aux champignons.

Ingrédients :

 - 8 feuilles de lasagnes
 - 500 g de champignons
 - 2 échalotes
 - 500 g de lait végétal
 - 30 g de farine
 - 50 g de margarine végétale
 - 70 g de fromage végétal râpé
 - 1 pincée de noix de muscade
 - Sel et poivre


Préparation :

 - Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez et émincez finement les champignon.

 - Faites fondre 20 g de margarine dans une poêle.

 - Faites revenir les échalotes et les champignons jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée. Salez, poivrez puis retirez du feu.

 - Faites fondre le reste de margarine dans une casserole.Ajoutez la farine en pluie et remuez bien. Versez petit à petit le lait végétal en continuant de fouetter. Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez 50 g de fromage végétal râpé, la noix de muscade, puis salez et poivrez.

 - Préchauffez le four à 200°C.

 - Placez un peu de sauce béchamel végétal dans le fond d'un plat allant au four. Recouvrez avec une couche de feuilles de lasagne puis une couche de champignons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce béchamel.

 - Parsemez du restant de fromage végétal râpé puis salez et poivrez. Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que les lasagnes soient bien gratinées.

 - N'hésitez pas à servir le plat avec un de nos vins de Bordeaux !

Source : cuisineaz

Rédigé le  21 sep. 2019 10:30 dans Recettes  -  Lien permanent
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La tarte aux mirabelles : une recette facile et rapide !

La tarte aux mirabelles : une recette facile et rapide !



Ingrédients :


 - 500 g de mirabelles
 - 1 œuf entier
 - 1/2 verre de lait
 - 20 g de beurre
 - 1 rouleau de pâte sablée brisée
 - 25 g de farine
 - 50 g de sucre
 - 1/2 verre d'eau de vie



Préparation :

 - Laver, sécher, dénoyauter et couper les mirabelles. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte, la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

 - Dans une jatte, mélanger l’œuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait. Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.

 - Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.

 - Pour finir, faire cuire à 220°C à four préchauffé environ 20 minutes. Et servez !




Source : cuisine.journaldesfemmes.fr





Rédigé le  5 août 2019 11:37 dans Recettes  -  Lien permanent
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Roulés d'aubergine

Roulés d'aubergine




Ingrédients :


 - 2 aubergines
 - 200 ml d'eau
 - 1/2 bouillon cube végétal Bjorg
 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Bjorg
 - 1 courgette
 - 1 pot de tartine & cuisine trio de poivrons Bjorg
 - 1 bouquet de basilic
 - 12 tomates cerises
 - 12 olives noires


Préparation :

 - A l'aide d'une mandoline couper des tranches fines d'aubergine. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude avec l'huile d'olive.

 - Placer les tranches d'aubergine dans une sauteuse sans qu'elles ne se chevauchent et verser un fond de bouillon.

 - Couvrir et cuire les tranches d'aubergine à feu doux pendant 10 minutes, recommencez pour les autres tranches et les réserver.

 - Laver et couper la courgette en 3 puis chaque tronçon en bâtonnets.

 - Déposer 8 tranches d'aubergine sur le plan de travail et étaler une fine couche de tartine et cuisine trio de poivrons Bjorg.

 - Parsemer chacune des tranches d'aubergine de feuilles de basilic émincées et déposez 5 bâtonnets de courgette. Roulez les tranches d'aubergine pour obtenir 8 rouleaux et les fixer avec un petit pic en bois.

 - Placez deux rouleaux dans chaque assiette, accompagnés de tomates cerises et olives concassées.

Source : mariefrance.fr






Rédigé le  19 juillet 2019 10:31 dans Recettes  -  Lien permanent
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Salade de melon à l'Italienne !

Salade de melon à l'Italienne !


Ingrédients :
(pour 4 personnes)

- 2 melons
- 200 g de parmesan à la coupe
- 200 g de gorgonzola
- 4 tranches de jambon de perme
- 50 g de pignons
- Basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron



Préparation :

- Coupez les melons en deux et coupez la chair en petits dés ou petites boules, mettez dans un plat.

- Rajoutez le jambon détaillée en lanières, puis le parmesan en copeaux et le gorgonzola en morceaux.

- Rajoutez les pignons, le basilic et le 1/2 citron.

- Mettez une demie-heure au frais et juste avant de servir mettre l'huile d'olive, et du poivre concassé.

Et servez !






Rédigé le  30 juin 2019 11:00 dans Recettes  -  Lien permanent
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Recette d'été : salade de pastèque

Recette d'été : salade de pastèque




Salade de pastèque


Ingrédients :
- 1/2 pastèque
- 250g de framboises
- 12 feuilles de menthe
- 250g de groseilles
- 60g de sucre
- 1 citron vert non traité



Étapes :
- Coupez la pastèque en deux et mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée.
- Faites bouillir les groseilles lavées mais non égrappées, le sucre et 20 cl d'eau pendant 5 minutes sur feu vif.
- Filtrez le sirop en appuyant avec le dos d'une cuillère pour écraser les groseilles, puis versez ce sirop chaud dans le saladier.
- Ajoutez le zeste finement râpé et le jus du citron vert.
- Remuez délicatement et réservez au frais, en couvrant avec un film, jusqu'au lendemain, et servez !







Rédigé le  24 juin 2019 14:22 dans Recettes  -  Lien permanent
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