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5 août 2019 11:37
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Ingrédients :
- 500 g de mirabelles
- 1 œuf entier
- 1/2 verre de lait
- 20 g de beurre
- 1 rouleau de pâte sablée brisée
- 25 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 verre d'eau de vie
Préparation :
- Laver, sécher, dénoyauter et couper les mirabelles. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte, la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir.
- Dans une jatte, mélanger l’œuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait. Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.
- Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.
- Pour finir, faire cuire à 220°C à four préchauffé environ 20 minutes. Et servez !
Source : cuisine.journaldesfemmes.fr
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19 juillet 2019 10:31
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Ingrédients :
- 2 aubergines
- 200 ml d'eau
- 1/2 bouillon cube végétal Bjorg
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Bjorg
- 1 courgette
- 1 pot de tartine & cuisine trio de poivrons Bjorg
- 1 bouquet de basilic
- 12 tomates cerises
- 12 olives noires
Préparation :
- A l'aide d'une mandoline couper des tranches fines d'aubergine. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude avec l'huile d'olive.
- Placer les tranches d'aubergine dans une sauteuse sans qu'elles ne se chevauchent et verser un fond de bouillon.
- Couvrir et cuire les tranches d'aubergine à feu doux pendant 10 minutes, recommencez pour les autres tranches et les réserver.
- Laver et couper la courgette en 3 puis chaque tronçon en bâtonnets.
- Déposer 8 tranches d'aubergine sur le plan de travail et étaler une fine couche de tartine et cuisine trio de poivrons Bjorg.
- Parsemer chacune des tranches d'aubergine de feuilles de basilic émincées et déposez 5 bâtonnets de courgette. Roulez les tranches d'aubergine pour obtenir 8 rouleaux et les fixer avec un petit pic en bois.
- Placez deux rouleaux dans chaque assiette, accompagnés de tomates cerises et olives concassées.
Source : mariefrance.fr
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30 juin 2019 11:00
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Ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 2 melons
- 200 g de parmesan à la coupe
- 200 g de gorgonzola
- 4 tranches de jambon de perme
- 50 g de pignons
- Basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron
Préparation :
- Coupez les melons en deux et coupez la chair en petits dés ou petites boules, mettez dans un plat.
- Rajoutez le jambon détaillée en lanières, puis le parmesan en copeaux et le gorgonzola en morceaux.
- Rajoutez les pignons, le basilic et le 1/2 citron.
- Mettez une demie-heure au frais et juste avant de servir mettre l'huile d'olive, et du poivre concassé.
Et servez !
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24 juin 2019 14:22
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Salade de pastèque
Ingrédients :
- 1/2 pastèque
- 250g de framboises
- 12 feuilles de menthe
- 250g de groseilles
- 60g de sucre
- 1 citron vert non traité
Étapes :
- Coupez la pastèque en deux et mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée.
- Faites bouillir les groseilles lavées mais non égrappées, le sucre et 20 cl d'eau pendant 5 minutes sur feu vif.
- Filtrez le sirop en appuyant avec le dos d'une cuillère pour écraser les groseilles, puis versez ce sirop chaud dans le saladier.
- Ajoutez le zeste finement râpé et le jus du citron vert.
- Remuez délicatement et réservez au frais, en couvrant avec un film, jusqu'au lendemain, et servez !
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19 avril 2019 9:42
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GINGER COCKTAIL (pour 1 verre)
- Sémillon Château Moulin de Corneil / 3cl
- Marasquin Cartron / 1 cl
- Liqueur de prune / 2 cl
- Liqueur gingembre Cartron / 1 cl
CHERRY COCKTAIL (pour 1 verre)
- Sémillon du Château Moulin de Corneil
- Bitter à la cerise / quelques gouttes
- Prucia / 2 cl
- Zeste de citron
CITRUS COCKTAIL (pour 1 verre)
- Sémillon du château Moulin de Corneil / 4 cl
- Zeste de pamplemousse
- Cointreau / 1 cl
- Crème de Pamplemousse / 2 cl
- Sirop passion / 1 trait
- Zeste citron et orange
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5 mars 2019 0:00
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Pour 4 personnes
Temps : 30 minutes
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 œuf
- 1 et demi cuillère à soupe de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 et demi cuillère à soupe de rhum
- 8cl de lait
- 1 pincée de sel
- 75g de beurre fondu
- Zeste de citron
Préparation :
- Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le rhum et le verre de lait.
- Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ;
si elle est trop dure rajouter un peu de lait.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes, puis l'abaisser sur une épaisseur de 5mm, détailler en bande de 10cm sur 4cm et
pratiquer une incision sur 5cm au centre.
- Plonger les beignets dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre glace et servez !
N'hésitez pas à les servir avec un de nos délicieux vins blancs que vous pouvez retrouver dans notre boutique :
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