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Recettes

La tarte aux mirabelles : une recette facile et rapide !

La tarte aux mirabelles : une recette facile et rapide !



Ingrédients :


 - 500 g de mirabelles
 - 1 œuf entier
 - 1/2 verre de lait
 - 20 g de beurre
 - 1 rouleau de pâte sablée brisée
 - 25 g de farine
 - 50 g de sucre
 - 1/2 verre d'eau de vie



Préparation :

 - Laver, sécher, dénoyauter et couper les mirabelles. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte, la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

 - Dans une jatte, mélanger l’œuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait. Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.

 - Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.

 - Pour finir, faire cuire à 220°C à four préchauffé environ 20 minutes. Et servez !




Source : cuisine.journaldesfemmes.fr





Rédigé le  5 août 2019 11:37 dans Recettes  -  Lien permanent
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Roulés d'aubergine

Roulés d'aubergine




Ingrédients :


 - 2 aubergines
 - 200 ml d'eau
 - 1/2 bouillon cube végétal Bjorg
 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Bjorg
 - 1 courgette
 - 1 pot de tartine & cuisine trio de poivrons Bjorg
 - 1 bouquet de basilic
 - 12 tomates cerises
 - 12 olives noires


Préparation :

 - A l'aide d'une mandoline couper des tranches fines d'aubergine. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude avec l'huile d'olive.

 - Placer les tranches d'aubergine dans une sauteuse sans qu'elles ne se chevauchent et verser un fond de bouillon.

 - Couvrir et cuire les tranches d'aubergine à feu doux pendant 10 minutes, recommencez pour les autres tranches et les réserver.

 - Laver et couper la courgette en 3 puis chaque tronçon en bâtonnets.

 - Déposer 8 tranches d'aubergine sur le plan de travail et étaler une fine couche de tartine et cuisine trio de poivrons Bjorg.

 - Parsemer chacune des tranches d'aubergine de feuilles de basilic émincées et déposez 5 bâtonnets de courgette. Roulez les tranches d'aubergine pour obtenir 8 rouleaux et les fixer avec un petit pic en bois.

 - Placez deux rouleaux dans chaque assiette, accompagnés de tomates cerises et olives concassées.

Source : mariefrance.fr






Rédigé le  19 juillet 2019 10:31 dans Recettes  -  Lien permanent
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Salade de melon à l'Italienne !

Salade de melon à l'Italienne !


Ingrédients :
(pour 4 personnes)

- 2 melons
- 200 g de parmesan à la coupe
- 200 g de gorgonzola
- 4 tranches de jambon de perme
- 50 g de pignons
- Basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron



Préparation :

- Coupez les melons en deux et coupez la chair en petits dés ou petites boules, mettez dans un plat.

- Rajoutez le jambon détaillée en lanières, puis le parmesan en copeaux et le gorgonzola en morceaux.

- Rajoutez les pignons, le basilic et le 1/2 citron.

- Mettez une demie-heure au frais et juste avant de servir mettre l'huile d'olive, et du poivre concassé.

Et servez !






Rédigé le  30 juin 2019 11:00 dans Recettes  -  Lien permanent
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Recette d'été : salade de pastèque

Recette d'été : salade de pastèque




Salade de pastèque


Ingrédients :
- 1/2 pastèque
- 250g de framboises
- 12 feuilles de menthe
- 250g de groseilles
- 60g de sucre
- 1 citron vert non traité



Étapes :
- Coupez la pastèque en deux et mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée.
- Faites bouillir les groseilles lavées mais non égrappées, le sucre et 20 cl d'eau pendant 5 minutes sur feu vif.
- Filtrez le sirop en appuyant avec le dos d'une cuillère pour écraser les groseilles, puis versez ce sirop chaud dans le saladier.
- Ajoutez le zeste finement râpé et le jus du citron vert.
- Remuez délicatement et réservez au frais, en couvrant avec un film, jusqu'au lendemain, et servez !







Rédigé le  24 juin 2019 14:22 dans Recettes  -  Lien permanent
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Fêtez l'arrivée des beaux jours avec 3 recettes originales de cocktail !

Fêtez l'arrivée des beaux jours avec 3 recettes originales de cocktail !



GINGER COCKTAIL (pour 1 verre)

 - Sémillon Château Moulin de Corneil / 3cl
 - Marasquin Cartron / 1 cl
 - Liqueur de prune / 2 cl
 - Liqueur gingembre Cartron / 1 cl



CHERRY COCKTAIL (pour 1 verre)

 - Sémillon du Château Moulin de Corneil
 - Bitter à la cerise / quelques gouttes
 - Prucia / 2 cl
 - Zeste de citron



CITRUS COCKTAIL (pour 1 verre)

 - Sémillon du château Moulin de Corneil / 4 cl
 - Zeste de pamplemousse 
 - Cointreau / 1 cl
 - Crème de Pamplemousse / 2 cl
 - Sirop passion / 1 trait
 - Zeste citron et orange



Rédigé le  19 avril 2019 9:42 dans Recettes  -  Lien permanent
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Fêter mardi gras avec cette recette de beignets !

Fêter mardi gras avec cette recette de beignets !
Pour 4 personnes
Temps : 30 minutes





Ingrédients :


- 250g de farine
- 1 œuf
- 1 et demi cuillère à soupe de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 et demi cuillère à soupe de rhum
- 8cl de lait
- 1 pincée de sel
- 75g de beurre fondu
- Zeste de citron


Préparation :


- Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le rhum et le verre de lait.

- Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ;
si elle est trop dure rajouter un peu de lait.

- Laisser reposer la pâte 30 minutes, puis l'abaisser sur une épaisseur de 5mm, détailler en bande de 10cm sur 4cm et
pratiquer une incision sur 5cm au centre.

- Plonger les beignets dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.

- Saupoudrer de sucre glace et servez !



N'hésitez pas à les servir avec un de nos délicieux vins blancs que vous pouvez retrouver dans notre boutique :






Rédigé le  5 mars 2019 0:00 dans Recettes  -  Lien permanent
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