5 minutes top chrono !

Poêlée de
riz aux poireaux, champignons et parmesan

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 
  170 grammes de riz

  
  

• 
  50 ml de crème fraîche

  
  

• 
  30 grammes de parmesan

  
  

• 
  3 blancs de poireaux

  
  

• 
  6 champignons de Paris

  
  

• 
  ½ cube de bouillon de légumes
  

  
  

• 
  15 grammes de beurre

  
  

• 
  1 oignon

  
  

• 
  4 brins de ciboulette

  
  

• 
  4 brins de persil

  
  

• 
  Sel, poivre

  
  

Préparation en 2 étapes :

• 
  Portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y le riz avec le
  demi-cube de bouillon de légume, mélangez bien et laissez cuire 10 minutes.
  Pendant ce temps, lavez les poireaux et les champignons, puis
  émincez-les finement. Faites fondre le beurre dans une poêle à
  feu vif. Ajoutez l'oignon, les champignons puis les poireaux.

  
  

• 
  Laissez les revenir 6 minutes en remuant, puis salez et poivrez.
  Incorporez ensuite les herbes lavées et ciselées, ajoutez la crème
  fraîche et mélangez. Une fois que le riz aura cuit, égouttez-le
  et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez-bien et faites revenir 2
  minutes à feu vif en remuant. Servez par assiette et parsemez de
  parmesan.

  
  

Source : cuisineaz.com